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| 品牌 | 國產(chǎn) |
| 貨號 | 144-55-8 |
| EINECS編號 | 205-633-8 |
| 英文名稱 | Sodium Bicarbonate |
| 型號 | 144-55-8 |
| 外觀 | 白色 |
| 純度 | 99-100% |
| CAS編號 | 144-55-8 |
| 別名 | 碳酸氫鈉 |
| 分子式 | NaHCO |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 廠家（產(chǎn)地） | 國產(chǎn) |
小蘇打 碳酸氫鈉
小蘇打的基本物理性質(zhì)：
碳酸氫鈉（化學(xué)式：NaHCO3），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港、臺灣）、重曹、焙用堿等，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于蘇打。
碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁）中反應(yīng)更快，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。
碳酸氫鈉 在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿。
小蘇打的主要化學(xué)性質(zhì) ：
與HCl反應(yīng)：NaHCO?+HCl ==== NaCl+ H?O+ CO?↑
與CH?COOH反應(yīng)：NaHCO?+CH?COOH====CH?COONa+H?O+CO?↑
與NaOH反應(yīng)：NaHCO?+NaOH==== Na2CO?+ H2O
與AlCl3雙水解：3NaHCO?+ AlCl?==== Al(OH)3↓+ 3CO?↑+ 3NaCl
與Al?(SO4)?雙 水解 ：Al?(SO4)?+6NaHCO?==3Na2SO4+2Al(OH)?↓+6CO?↑
小蘇打的主要用途 ：
碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、 冶煉 、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性 發(fā)酵粉 ，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。
